瘦肉瓜汤的做法

方法一：经典冬瓜瘦肉汤

食材

冬瓜：500克

瘦肉：200克

姜片：适量

盐：适量

清水：约1000毫升

步骤

将冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；瘦肉切成薄片或小块备用。

将瘦肉放入沸水中焯烫一下，去除血水和腥味，捞出沥干水分。

锅中加入适量清水，放入姜片和焯烫好的瘦肉，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。

将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮约15分钟，直至冬瓜变软透明。

根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可出锅装盘。

方法二：炒香冬瓜瘦肉汤

食材

冬瓜：去皮洗净，切成小块备用。

瘦肉：切片