嘎啦仁做法

嘎啦仁（通常指嘎啦，一种贝类）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清水煮嘎啦仁

简介：

主料：嘎啦 500g

辅料：葱叶 10g、清水 适量

步骤：

1. 冲洗备用。

2. 锅里加少许清水。

3. 加入嘎啦。

4. 盖锅盖，煮4分钟。

5. 出锅，放点葱叶增加美观。

2. 嘎啦仁炖汤

简介：

主料：嘎啦 三斤

辅料：香菜 四根、干辣椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、尖椒 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量

步骤：

1. 买回嘎啦清洗干净，放入清水中加入盐，泡置二十分钟。

2. 锅里加清水，水开后放入嘎啦，焯一下后捞出，再清洗一遍。

3. 葱、干辣椒、香菜、尖椒、蒜姜切丝。

4. 起火加入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

5. 放入嘎啦，加入料酒、生抽、盐，翻炒后加水。