肥牛卷烤箱做法

纯手工芝士牛肉卷

面皮制作

酵母3克、糖15克、水160克、三麦粉260克、盐3克、食用油25克混合搅拌成面絮，揉成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。

馅料准备

肥牛卷400克焯水30秒后冲洗，沥干水分。

洋葱切丝，与肥牛卷、青红椒一起炒，加生抽、黑胡椒粉、烤肉酱，炒匀备用。

卷饼与烘烤

面团分成4等份，擀成约20×30厘米的面饼。

馅料放在面饼一端，加芝士，卷起，撒芝麻，静置10分钟。

烤箱180度烤15分钟至金黄酥脆。

芝士牛肉卷（挑战盒马/山姆）

面皮材料

低筋面粉120克、高筋面粉280克、水200克、盐4克、白糖25克、黄油30克、酵母4克。