花花壳的做法

花壳盐水浸泡，放入水中一把不锈钢刀有助于吐沙。

蒜切片，葱切花，香菜切小段，辣椒酱一汤勺备用。

锅内放少量油，油热放蒜暴香，加入贝壳炒约五分钟，放入辣椒酱，炒匀放入葱，约过两分钟开口，放香菜，混匀就可以出锅了。

花壳洗净沥干备用，锅里大火放油热时加入蒜头、姜丝炒香，放入花壳炒几下，放入白糖、料酒、小米椒翻炒，炒之花壳开时放入生抽、少许盐、味精，烧开放入青葱，水淀粉勾芡即可出锅。

热锅下油，下蒜末姜丝爆香，下花壳大火翻炒，加入适量的水，下蚝油、鸡精、盐、沙茶酱，多层塔，翻炒后盖上盖子焖煮5分钟，用生粉加水勾芡收汁，装盘，撒上葱花。

花壳洗净沥干，姜切片，热油锅下姜片和葱白爆香，接着下花壳翻炒，加入少许的盐，还可以放一点海天蒜肉酱，炒至全部打开，撒上葱花出锅。

花甲用盐水泡十五分钟，然后揉揉，搓搓，洗洗，用热水焯下花甲，用锅烧热水，水沸腾后将花甲放入，花甲都开口后即可捞出。

热锅后倒入适量油，油热了后将葱、姜、蒜、青椒、一半的紫苏、剁辣椒全部倒入，辅料爆香后，将花甲倒入，翻炒，加入生抽、蒸鱼油，翻炒一会后可视情况加入少许清水，放入葱花，另一半的紫苏，收汤后可起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。