泥檬鱼做法

泥猛鱼（又称泥猛鱼）是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，适合多种烹饪方法。以下是几种常见的泥猛鱼做法：

1. 清蒸泥猛鱼

清蒸泥猛鱼能保留其原汁原味，做法如下：

鱼洗净，身上划两刀，放在盘中。

柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用。

葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；香菜择洗干净，切成末。

将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟。

将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

2. 煎泥猛鱼

煎泥猛鱼口感香脆，做法如下：

泥猛鱼、葱、姜、生抽酱油、花生油。

步骤

泥猛鱼去除内脏，洗净，用盐腌制30分钟，切葱花和姜丝。