干锅干鹅肉做法

干锅干鹅肉的做法如下：

准备材料

鹅肉：适量

姜片：适量

生抽：3勺

料酒：2勺

香菜：适量

陈皮：适量

处理鹅肉

把鹅肉斩成一块块。

加适量的盐、姜片、生抽和料酒，腌制十几分钟。

炒制

开火下油，把腌好的鹅肉放到锅里翻炒1分钟。

然后加水，水量要淹没过鹅肉，盖上锅盖，大火煮沸转小火，焖1小时。

把食材搬到小锅里，继续焖至水份差不多干完，撒点香菜在上，香喷喷的干锅鹅肉就做好了。

其他做法

另一种做法是，在炒制过程中加入陈皮，然后加水焖煮40分钟，再搬到小锅收汁30分钟。

还可以加入土豆、洋葱、红椒等配菜，增加口感和营养。