梅桂糖做法

方法一：传统做法

食材 ：桂花、白糖。

步骤

将采摘好的桂花倒进透气的簸箕里，挑出渣子和花茎，只留花瓣。

将花瓣拌入一点点盐，起到杀菌和调味的作用。

准备好煮好晾干的玻璃瓶子，先放一层糖，再放一层桂花，层层叠加，最后再放一层糖，盖好瓶盖。

等过上几天，瓶子底部的糖融化后，放入冰箱冷藏，再过2-3个月左右即可腌制成桂花蜜。

方法二：详细步骤

食材：

新鲜桂花、白糖。

步骤

采摘新鲜的花朵，剔除花梗等杂物，用淡盐水漂洗后晾干。

准备一个洁净的玻璃瓶子，先铺一层厚实的桂花，压实；再铺一层厚厚的白砂糖，再压实。

重复上述步骤，直至瓶子装至约八成满，最上层多铺一些白糖并压实。