藕肥肠做法

藕肥肠的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 莲藕炒肥肠

材料：

肥肠：一斤

莲藕：适量

小米椒：两个

油：适量

盐：适量

步骤：

1. 莲藕去皮洗干净，切成片或块状。

2. 肥肠洗净焯水，然后切断。

3. 小米椒切好备用。

4. 锅中放油，将肥肠炸至微黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入小米椒炒香。

6. 加入莲藕翻炒至微黄。

7. 将炸好的肥肠放入锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

2. 酱爆肥肠

材料：

肥肠：300克

莲藕：适量

花椒：适量

生抽：适量

老抽：适量

麻油：适量

糖：适量

豆瓣酱：适量

黄豆酱：适量

葱姜蒜：适量