毛蛤酱做法
毛蛤酱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
川味凉拌毛蛤
原料：活血蛤适量，姜、蒜蓉、辣椒末，青蒜丝。
调味料：川味红油一大匙，酱油一大匙，香醋半大匙，辣酱一大匙。
做法：
1. 将血蛤搓洗干净，下锅蒸至开口。
2. 然后去壳取肉用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。
3. 加上所有材料和调味料一起拌均即可。
潍坊滨海区特色毛蛤酱
原料：毛蛤肉、猪肉末、干辣椒末。
调味料：适量面粉、萝卜丝或其他菜头。
做法：
1. 毛蛤肉切碎，与猪肉末、干辣椒末一起炒制。
2. 根据个人口味调整辣椒和面粉的用量，以达到理想的口感和形态。