牛筋腰做法

牛筋腰的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 炒牛筋腰果

用料：

熟腰果

牛筋

花椒

盐

做法步骤：

1. 牛筋洗净，水开后入锅，加点花椒和盐，煮到筷子可插入，即熟，捞起控干。

2. 热油下锅，下牛筋爆炒，不粘锅时下腰果。

3. 快速下番茄酱，翻炒均匀。

4. 起锅，酸甜可口，开胃菜。

2. 健康炒牛腰

用料：

牛腰

大葱

姜蒜末

料酒

酱油

陈醋

盐

食用油

做法步骤：

1. 牛腰切片，去内部筋膜，放入凉水泼出血水，控净水分。

2. 锅中放凉水，下入牛腰片和少许料酒，焯水捞出，冲洗表面血末，控干水分。

3. 热锅凉油，爆香姜蒜末，倒入牛腰煸炒至变色。