梨炖鸡做法

梨炖鸡的做法有多种，以下是几种常见的做法：

梨炖鸡胸肉

食材 ：梨、鸡胸肉、枸杞、姜片、蜂蜜、清水。

步骤

梨洗净去皮去核，切成块备用。

鸡胸肉切片，用少许盐腌制10分钟去腥增鲜。

炖锅底部铺上鸡胸肉，均匀铺上梨块，再放入姜片和枸杞。

倒入适量清水，水量以刚刚没过食材为宜。

大火煮沸后，调至小火炖煮20分钟，让梨和鸡肉的味道充分融合。

出锅前调入适量蜂蜜增甜，再焖3分钟即可。

雪梨鸡汤

食材：

老母鸡1只、雪梨2个、姜、南杏、北杏、芡实、玉竹、无花果、蜜枣、麦冬各适量，盐少许。

步骤

烧开半锅水，放入老母鸡汆烫1分钟，捞起沥干水。