无锡汤包做法

无锡汤包的做法如下：

材料

肉馅：100克

生抽：适量

老抽：适量

姜：适量

肉汤：50ml

盐：适量

饺子皮：20片

步骤

调制肉馅

将肉馅中倒入部分肉汤，搅拌至没有汤汁，重复多次至倒入全部肉汤。

加入生抽、姜末，继续搅拌，尝一下咸淡，不够咸就加盐，然后加入老抽，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

准备饺子皮

取饺子皮，周围压薄，包入冷藏1小时后冻住的肉馅，捏褶子，收口。

蒸制

将包好的汤包放入锅中隔水蒸熟，蒸约10-15分钟，直到汤包变得饱满且透明。

食用

吃的时候可以加点醋，增加风味。

小贴士

肉馅的咸淡要调好，避免过咸或过淡。

饺子皮要擀得薄而均匀，这样蒸出来的汤包皮薄且有弹性。