潮州小炒王做法

潮州小炒王的做法如下：

材料准备：

猪肉100克

鱿鱼60克

海蜇皮50克

绿豆芽50克

冬笋50克

韭黄50克

柿子椒10克

红椒10克

鸡蛋白（鸡蛋清）半个

食盐2克

蒜5克

蚝油5克

淀粉5克

植物油适量

小葱5克

白糖1克

制作步骤：

准备食材

鲜鱿鱼需要把外皮撕下来，避免吃的时候口感韧。

猪肉、海蜇皮和鱿鱼切成粗细一样的丝，海蜇稍微切粗一点，一过水就缩了。

肉丝用淀粉和蛋清浆一下，肉要稍微打点水。

青红椒切丝，豆芽去两头，冬笋切丝，韭黄切段，这几样长短都要一样。

焯水处理