给宝宝蒸鲈鱼的做法

小朋友蒸鲈鱼的做法如下：

鲈鱼一条

姜片、小葱适量

蒸鱼豉油、盐适量

前期准备：

鲈鱼清洗干净，剪掉鱼鳍，切三段，肚子那段切花刀。

姜切片，小葱切段备用。

腌制：

将鲈鱼放入盘中，鱼身上抹上适量的盐，放入姜片，腌制15分钟。

蒸制：

将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，水开后转中火蒸6分钟，倒掉盘里的鱼汤。

放入葱丝和蒸鱼豉油，泼油。

去腥：在腌制鲈鱼时，可以在鱼肚内放入几片姜片和葱段，更好去除鱼腥味。

蒸制时间：根据鱼的大小和重量调整蒸制时间，一般一斤左右的鲈鱼大火蒸10分钟即可。

调味：蒸好的鲈鱼淋上热油和蒸鱼豉油，激发香味。

食谱1：

鲈鱼切三段，肚子切花刀，姜腌制15分钟。

清洗后放新姜片，上锅蒸6分钟，倒掉鱼汤，放入葱丝和蒸鱼豉油，泼油。

食谱2：

鲈鱼处理干净，去头去尾，切中间肥嫩的一段。

葱、姜、蒜切丝切片，鲈鱼划开，倒入葱姜蒜腌制10分钟。

撒上胡萝卜丝、葱姜丝，上蒸锅，蒸8~10分钟。

番茄去皮熬成浓汁，浇在蒸好的鲈鱼上。

食谱3：

鲈鱼切片，加姜丝、大葱丝、盐、生抽、料酒、白糖、老抽、醋，抓均匀，腌制30分钟。

摆盘后蒸锅装水，水烧开后放入鱼，盖好盖子，蒸六七分钟，关火闷五分钟。

起锅烧油，油烧开后淋在鱼上。

这些做法都适合小朋友食用，既保留了鲈鱼的鲜美，又加入了适合小朋友口味的调料和做法。可以根据小朋友的口味和喜好选择合适的食谱。