咸面圈做法

咸面圈的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

1. 在小碗温水中倒入干酵母，放入小匙白糖，搅匀后静置5分钟。

2. 面粉放入盆内，将活性酵母液和在面粉内，放入腐乳、蒜蓉、鸡蛋后揉成团，依面团的成团性调节适量水。

3. 加入花生油，将面团揉至光滑，放入温暖处饧1小时。

4. 取出面团，手上沾少许色拉油，将面团搓成长条状，切小剂。

5. 用甜甜圈模刻出中空圆形，将小圈逐个放入油锅160度炸2分钟至金黄。

6. 沥油蘸番茄沙司或五味酱食用。

小贴士：

温干酵母的水不要太多了，大概10-15ml就行，加些白糖可以更好地助活。

冬天发酵可以用棉被或者暖气，用烤箱160度预热也可以。

刻出的圆形可以和起来再刻成圈，循环用完。