仔牛肉做法

牛仔肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

材料：牛仔肉200克，蒜头2粒，糖5克，蚝油10克，粗黑椒粒少许。

做法：

1. 将牛仔肉切成2乘2公分的粒状。

2. 蒜头切片后，放入油锅中油炸至金黄色，再捞起沥干。

3. 往锅里倒油，待油热后，将切好的牛仔肉粒放入煎炸，中火煎约3至4分钟。

4. 待熟后，加入调味料，以大火干炒至均匀，随后加上炸过的蒜片。

5. 出锅，装盘。

材料：牛肉500克，洋葱1个，大蒜3瓣，青椒1个，红椒1个，胡萝卜1根，酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，植物油适量。

做法：

1. 将牛肉切成薄片，洋葱、青椒、红椒和胡萝卜切丝，大蒜切碎备用。

2. 将切好的牛肉放入碗中，加入酱油、料酒和适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 热锅倒入适量的植物油，加入大蒜爆炒出香味。

4. 倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。

5. 添加洋葱、胡萝卜、青椒和红椒继续翻炒，使其均匀受热。

6. 加入少许酱油和糖，继续炒匀，直到蔬菜变软烂且肉熟透即可。

7. 关火前略加盐调味，翻炒均匀后即可盛出。

材料：牛仔肉200克，迷迭香3克，鲜香毛草3克，蒜蓉2克，干葱蓉2克，鸡蛋清一个，色拉油2克，葱姜汁10克，盐5克，鸡粉1克，东古酱油2克，橄榄油10克。

做法：

1. 安格斯牛仔肉解冻后切粒，用葱姜汁、盐3克、鸡蛋清一个、东古酱油腌制10分钟后，不粘锅内下入橄榄油烧热后，下入腌制好的安格斯牛仔肉煎至七成熟倒出待用。

2. 锅烧热下入色拉油、干葱蓉、蒜蓉、迷迭香、鲜香茅草，爆香后下入煎好的牛仔肉、盐2克、鸡粉翻炒均匀装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。