澄沙糕做法

澄沙糕的做法如下：

方法一

用料：

脱皮豌豆 500g

柿饼 300g

水 适量

步骤：

准备材料 ：脱皮豌豆洗净后泡水30分钟以上，柿饼切碎备用。

煮豌豆：

将泡好的豌豆倒入高压锅里，加水没过豆子少许，启动高压锅“豆/蹄筋”键煮至熟透。

压成泥：

用铲子将煮好的豌豆压成豌豆泥。

铺层：

找一个大小合适的容器，先铺一层豌豆泥，再铺一层柿饼碎，重复此步骤直至填满整个容器，可以用保鲜膜按压使其平整。

冷藏凝固：

盖上盖子，放入冰箱冷藏几个小时直至凝固。

脱模切块：

取出冷藏好的澄沙糕，脱模后切块装盘，即可享用。

方法二

用料

豌豆 适量

柿饼 适量

糖 适量

水 适量

步骤：

准备材料：

豌豆洗净，加水放入高压锅，高压锅煮至豌豆变软。