河南八大蒸碗做法
河南八大蒸碗的做法如下：
粉蒸肉
原料：五花肉、米粉、料酒、生抽、葱姜蒜、盐等。
做法：五花肉切块，用料酒、生抽、盐等调料腌制。然后加入米粉拌匀，放入蒸锅中蒸熟即可。
条子肉
原料：五花肉。
做法：五花肉切条，用盐、料酒、生抽等调料腌制。然后放入蒸碗中，加入高汤和香料，上笼屉蒸至软烂。
黄焖土鸡
原料：土鸡、土豆、胡萝卜、香菇等。
做法：土鸡切块，焯水去腥。锅中加油炒糖色，加入鸡肉翻炒，再加入土豆、胡萝卜、香菇等配料，加水煮沸后转小火焖煮至鸡肉熟烂。
梅菜扣肉
原料：五花肉、梅菜、料酒、生抽、葱姜蒜、盐等。
做法：五花肉切厚片，用料酒、生抽、盐等调料腌制。梅菜提前泡发，五花肉切片后放入碗中，梅菜铺在肉上，加入高汤和香料，上笼屉蒸至熟烂，然后倒扣在盘中。