好味鸡的做法

好味鸡的做法如下：

材料准备

主料：光鸡 1 只（重约 1000 克）

辅料：葱 2 棵切短，姜丝约 100 克，生抽 25 克，糖 15 克，沙姜粉 15 克，细盐 30 克，酒 15 克

制作步骤

将鸡洗净，抹干，用少许生抽搽匀鸡皮表面。

将姜丝、葱及调味放入肚内，用小竹签密缝鸡肚，鸡肚向上置碟内，用微波保鲜纸包好，留一小孔疏气。

把鸡放入微波炉内，用高火煮约 15 分钟，取出，把鸡肚内之汁液倒出留用。

鸡斩件上碟，把肚内汁液淋上鸡面。

小贴士

注意火候，根据个人口味适当调味。

这种做法制作出的好味鸡，皮色金黄，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。微波炉的使用可以快速且均匀地加热鸡肉，使其内部熟透同时保持外皮完整。通过调料的腌制和微波炉的加热，鸡肉充分吸收了葱姜和调料的香味，味道鲜美。