丸子的做法北方

黏丸子

用料：黏面500克、豆馅500克。

做法：

黏面用凉水活好，静置20分钟。

豆馅泡一晚上，高压锅煮，豆：水：糖比例2:2:1。

豆馅团成球，用油温四成热炸至金黄。

东北炸丸子

用料：猪肉（肥三瘦七）300克、冻豆腐2块、青萝卜1个、胡萝卜1个、五香粉适量、泡打粉少许、姜末蒜末适量、盐适量、生抽适量、油20克、面粉适量、鸡蛋4个。

做法：

所有材料混合拌匀，锅中倒油烧热，挤丸子下锅，炸熟，捞出控油。

粉条丸子

用料：红薯粉条500克、胡萝卜1个、鸡蛋3个、盐适量、孜然粉适量、食用油适量、淀粉100克、面粉150克。

做法：