北方手抓饼做法

方法一

准备材料

高筋面粉500克

鸡蛋1个

黄油25克

水250克

盐适量

味精适量

生菜、培根、牛肉饼或鸡排等可选

制作步骤

将面粉、鸡蛋、黄油和水混合揉成面团，醒发15分钟备用。

将面团搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形薄片。

依次刷一层食用油和一层黄油，对折后刷两次油，再次对折成长条。

将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀成薄厚均匀的圆饼。

放入平锅中煎至两面金黄即可。

方法二

准备材料

中筋面粉500克

水适量

盐适量