西餐贝壳做法

牛肉末炒贝壳

用料：灯笼椒、牛肉末、樱桃番茄、西芹、大蒜、生姜、耗油、高汤、盐、胡椒粉、意大利贝壳。

做法

1. 蒜和姜切丝，下油锅炒熟，加入红椒和西芹炒软，加盐和胡椒粉。

2. 加入牛肉末，炒到变色。

3. 加入番茄，稍微压一下。

4. 倒入耗油和高汤调成的酱汁，加水，小火煮至酱汁干。

5. 在煮酱汁的同时，煮贝壳，水沸腾后加盐。

6. 酱汁煮干后，加入贝壳和之前炒好的菜，翻炒，撒芝士。

蒸贝壳

用料：新鲜贝壳500克、葱段、姜片、蒜末、料酒、盐、色拉油。

做法

1. 贝壳放入清水中浸泡30分钟，刷洗干净。