高纤奶酪做法

高纤奶酪的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

食材

老面团

鲜酵母 4g

南瓜籽仁 适量

菠萝 适量

细糖 适量

黄油 适量

杂粮预拌粉 适量

改良剂 适量

蜂蜜 适量

水 适量

步骤

提前一天制作老面，冷藏发酵12小时以上。

将所有主面团的材料（高筋面粉、南瓜籽仁、杂粮预拌粉、改良剂、砂糖、蜂蜜、盐、水）混合均匀。

加入老面，一起揉至表面光滑的面团。

揉好的面团保鲜膜封起，基本发酵40分钟。

将菠萝切成小丁，加入一半细糖，小火炒至接近透明。

将奶酪和剩下一半的细糖，快速搅拌至细腻。