菜心娃娃菜做法

菜心娃娃菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 腌渍娃娃菜

食材：

娃娃菜3包

胡萝卜

盐

芝麻油

白醋

白砂糖

鸡精

味精

红醋

陕西油泼辣子

步骤：

1. 娃娃菜清洗干净晾干水分，外层和菜心分开。

2. 菜心单独放在一边，外层菜叶纵向切开成长条状。

3. 菜叶分成三份，撒上少许盐用手均匀揉搓，然后放胡萝卜片。

4. 菜心用盐揉搓后平铺在菜叶上，用保鲜膜盖上，放置20分钟。

5. 搅拌均匀后放进菜筐里，空掉多余的水分。

6. 加入白醋、白砂糖、鸡精、味精、芝麻油、红醋、陕西油泼辣子，搅拌均匀即可。

2. 凉拌娃娃菜

食材：

新鲜娃娃菜300克

小葱2根