红腰豆炖海参的做法

红腰豆炖海参的做法如下：

准备材料

海参600克

红腰豆100克

猪蹄1只

鸡半只

肉400克

排骨400克

元贝3粒

虾米50克

猪皮适量

老抽、精盐适量

制作步骤

将海参、猪蹄、老鸡、肉、排骨、元贝、虾米、猪皮等食材加水烧开后转慢火煮2小时。

把海参切成10厘米长、5厘米宽的长方形小块。

将红腰豆焯一遍水。

把红腰豆放在海参上面，再将海参的原汤勾薄糊后淋上，即可完成。

建议：

海参选择水发海参，口感更佳。

红腰豆提前泡发，可以缩短炖煮时间。