骨包肉做法

1. 家常版骨包肉

材料：

猪肋排600g

面粉600g

酵母6g

温水300g

白糖20g

卷心菜200g

木耳50g

粉条50g

老抽25ml

料酒15ml

黄酱40g

花生油25ml

葱20g

姜10g

盐5g

味精3g

胡椒粉2g

做法：

1. 排骨从冰箱里拿出来自然化冻，过热水淖5分钟，捞出备用。

2. 将淖好的排骨放入料酒、老抽、黄酱调匀，加入姜末调匀，腌制60分钟。

3. 卷心菜洗净切碎，木耳浸泡洗净切碎，粉条提前热水浸泡切碎，和木耳、卷心菜一起加入花生油调匀。

4. 倒入腌好的排骨中，调拌均匀，放入葱末，加入盐、胡椒粉、味精调匀。