海水钉螺做法

海水钉螺的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蚝油蒜香炒钉螺

材料准备

海钉螺600g

姜6片

红辣椒1个

青辣椒2个

调味料：蚝油、白糖、味极鲜、香油、雪碧、辣鲜露、植物油适量

处理食材

吐净泥沙的钉螺清洗干净后，用剪刀或钳子剪去钉螺的尾尖，方便入味及食用，再次清洗钉螺后控水备用。

烹饪步骤

锅中放入适量的植物油，烧至三成热，放入姜片，煸出香味后，放入钉螺翻炒2分钟。

倒入调好的料汁（150ml雪碧，2小勺辣鲜露，一勺蚝油，一勺白糖，一勺味极鲜，半勺香油），盖上锅盖，中火煮10分钟。

放入青红辣椒，继续翻炒1分钟，装盘。

方法二：葱姜辣椒炒钉螺

材料准备

海钉螺

姜片

葱

蒜头

辣椒（根据口味可选）