学校食堂粗粮面的做法

学校食堂粗粮面的做法可以有多种选择，以下是几种不同的做法：

1. 西红柿茄子卤拌面

原料：

面粉

清水

鸡蛋

油

盐

西红柿

茄子

蒜末

生抽

白糖

做法：

1. 西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末。

2. 锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香，放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽、盐，翻炒均匀，加入西红柿丁，放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可。

3. 关火后，撒上蒜末搅匀，水开后放入面条，煮熟，面条沥干水分后，盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。

2. 黄豆粉、荞麦粉和面粉混合面

原料：

黄豆粉

荞麦粉

面粉

温水

做法：