孜然沾串料做法

孜然沾串料的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 蒜/辣味沾串料汁

材料：

普通面粉：一大勺

淀粉：一大勺

清水：半碗

蒜末：适量

辣椒粉：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

花椒粉：少许

生抽：少许

做法：

1. 准备一个大碗，碗中放入一大勺普通面粉和一大勺淀粉，再倒入半碗清水，搅拌至无颗粒状，备用。

2. 起锅，烧油，油烧热后放入蒜末炒香，再放入辣椒粉翻炒，再放入蚝油炒香。

3. 加入一大碗清水，再加入盐、白糖、鸡精、味精、五香粉、花椒粉和少许生抽，开小火火烧开，烧开两分钟后，倒入第一步中调好的面糊水，搅拌至黏稠，最后放一大勺蒜末，搅拌均匀关火即可。

2. 孜然味沾串料汁

材料：

葱花：适量

蚝油：适量

火腿丁：适量

清水：一大碗

孜然粉：一大勺

盐：适量