砂锅牛肉腐竹的做法

方法一

腐竹、牛肋条、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、生抽、老抽、冰糖、五香粉、胡椒粉、啤酒。

将牛肋条肉切成大块，泡去血水后放入烧开的水中焯水，捞出沥干水分备用。

胡萝卜切块，洋葱去皮切片，腐竹提前泡软切成段，再切一些葱姜备用。

砂锅中倒油，放入葱段和姜片炒出香味，接着放入胡萝卜和洋葱翻炒一下。

把牛肉铺在上面，淋入生抽、老抽和冰糖，撒一些五香粉和胡椒粉，最后加一罐啤酒进去，盖上砂锅盖子小火炖1个小时左右。

牛肉软烂之后，把腐竹放进砂锅中，用铲子轻压一下，盖上锅盖再闷10分钟，然后关火。

方法二

牛肉500克、干腐竹20克、葱、姜、香菜、蒜、生抽、蚝油、沙茶酱、盐、植物油。