黑钻吐司做法面包机

黑钻吐司的做法如下：

面团材料

高筋面粉 100g

低筋面粉 25g

奶粉 8g

白砂糖 22g

盐 1g

水 60-70g

黄油 10g

耐高糖酵母 1.2g

蛋糕材料

低筋面粉 70g

可可粉 20g

黄油 30g

牛奶 80g

鸡蛋 4个（蛋清、蛋黄分开）

白砂糖 70g

做法步骤

面团制作

将除酵母和黄油外的所有面团材料放入面包机中，选择揉面程序揉成面团。

取出面团放冰箱冷藏醒面一小时以上，建议放一个晚上。

第二天取出面团，剪成小块，加入酵母，再次放入面包机，选择自助和面程序和成面团。

加入黄油，继续揉面至程序结束，再选择自助和面程序18分钟。