蛋糕淋的糖浆做法

经典糖浆

材料：糖和水。

做法：将糖和水放入平底锅，搅拌均匀后加热煮开，小火煮3分钟至糖融化，放凉备用。

柠檬糖浆

材料：柠檬汁和糖。

做法：将柠檬汁和糖混合，搅拌均匀后持续温和搅拌至发白，不再透明，直接淋在蛋糕上。

焦糖浆

材料：水、糖、植物油和盐。

做法：将蛋黄加焦糖浆、植物油、和水以及盐，搅拌均匀后与蛋白打发至倒三角，再加入低粉搅拌均匀，倒入模具中，145度烤50分钟左右，倒扣放凉后淋上少许焦糖浆点缀。

柠檬糖浆（用于装饰）

材料：新鲜柠檬汁和糖粉。

做法：将柠檬汁和糖粉混合，成略发白的浓稠糖浆，淋在晾凉的蛋糕表面或蘸食。