爆炒风干鱼做法

爆炒风干鱼的做法如下：

材料准备

风干鱼半只

黄瓜半截

红辣椒3个（不很辣的）

豆豉3勺

香葱一棵

调料：白糖适量、味精适量、十三香适量、料酒适量、甜辣酱适量、调和油适量

烹饪步骤

1. 把材料洗净切好备用。

2. 锅上火倒入调和油，爆香香葱。

3. 放入风干鱼翻炒。

4. 倒入料酒，翻炒出酒香味。

5. 倒入甜辣酱，翻炒入味。

6. 放入黄瓜和辣椒，翻炒至6分熟。

7. 放入豆豉，翻炒均匀。

8. 放入白糖和味精，非常入味。

9. 最后撒入十三香，翻炒均匀即可出锅

小窍门