一力酥做法

一力酥（鸡蛋版）

原料：

鸡蛋250克

色拉油1500克

白糖50克

白芝麻20克

朱古力针5克

吉士粉10克

生粉40克

操作步骤：

1. 鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用。

2. 将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油。

3. 在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内。

4. 上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时。

5. 取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。

一力酥（黄油版）

原料：

鸡蛋5个

黄油1000克

猪油1000克

糖1000克

低筋面粉1500克

高筋面粉1500克

操作步骤：

1. 将黄油、猪油放入快速搅拌2分钟，打软。