土豆淀粉饺子的做法

方法一：经典土豆淀粉饺子

准备材料

土豆2个，洗净去皮，切成薄片后蒸熟。

土豆淀粉适量，加入蒸熟的土豆中捣成泥状，再加入适量的土豆淀粉揉成面团。

馅料可根据个人口味选择，如猪肉、白菜、韭菜等。

制作步骤

将蒸熟的土豆捣成泥状，加入土豆淀粉和适量的水，搅拌均匀后揉成面团。

将面团搓成条，切成小剂子，擀成饺子皮。

包入馅料，对折捏紧边缘，确保饺子密封性。

锅中加水烧开，放入饺子，中火蒸20分钟。

制作蘸料：蒜末、花生碎、生抽、陈醋、辣椒油和小磨香油混合均匀。

蒸好的饺子捞出，蘸上调好的酱汁食用。

方法二：加入鸡蛋清的土豆淀粉饺子

准备材料