潮汕黄豆腐做法

潮汕黄豆腐的做法如下：

方法一：

1. 黄豆腐清水洗净，切成粗长条。

2. 起锅烧水，等水沸后将豆腐条放入焯水，捞出沥干水份。

3. 大蒜去皮洗净切成片，老姜切丝。

4. 起锅烧热，下油，下蒜片姜丝，花椒爆香。

5. 下豆腐条煎，加入适量泡辣椒碎、豆豉、盐翻炒调味。

6. 翻炒均匀，起锅装盘即可。

方法二：

1. 准备好黄豆腐、芹菜、大蒜。

2. 将黄豆腐切片，芹菜切段，大蒜切末。

3. 锅中烧开水，把黄豆腐和芹菜放进锅中，大火煮开汆烫一分钟左右。

4. 把黄豆腐和芹菜捞起沥干水份晾凉。

5. 将蒜末放入小碗中，加入凉拌汁、生抽、花椒油、芝麻油、油辣椒、香醋和盐用勺子调匀成料汁。

6. 将黄豆腐和芹菜装盘后再把调好的料汁浇在豆腐上面，拌匀即可。

方法三：