泰国三味鱼做法

泰国三味鱼的做法有多种，以下是其中几种常见的做法：

1. 鲭鱼版三味鱼

食材：鲭鱼、蒜末、辣椒、酸角汁、鱼露、白砂糖。

步骤：

1. 锅内油热后，鱼下锅慢火炸，两面都要翻炸至略带金黄，盛出，放到过滤网上将油滤干。

2. 油热后，将蒜末和辣椒末放入锅中，并翻炒片刻。

3. 加入鱼露、酸角汁和白砂糖，搅拌至汤汁粘稠。

4. 将汤汁均匀浇在炸好的鱼上，放入1-2片香菜点缀。

2. 泰式红椒版三味鱼

食材：泰式红椒、洋葱、菠萝、酸芷、泰式红辣椒酱、鱼露、番茄酱、盐、金不换。

步骤：

1. 将半指长的红辣椒切成小段，洋葱切成颗粒状，菠萝改刀后备用。

2. 起油锅，加入红椒、洋葱翻炒出香味后，加入酸芷、泰式红辣椒酱、鱼露和番茄酱。

3. 等酱汁烧滚后，加入白糖和盐，调味后，加入金不换。