套包做法
套包做法通常是指将两种或多种不同的馅料包入同一个面皮中,制作出具有特殊形状或口感的包子。以下是一个具体的套包做法:
食材用料:
新鲜牛肉馅 300克
大葱 半根
葱,姜汁 适量
香油,酱油 各适量
盐 少许
鸡蛋(素馅部分) 2个
芹菜 少许
黑木耳 少许
虫草花 少许
花生油 2勺
普通面粉 200克
黑米粉 20克
安琪酵母 5克
糖 2克
泡打粉 1克
温水 适量
套包子的做法:
准备馅料
将葱,姜切碎放入料理机加入少许水打成浆备用。
牛肉加入葱,姜汁,酱油,盐,香油拌匀,半根葱切碎放入拌好牛肉馅中拌匀备用。
芹菜洗净,鸡蛋备好,木耳,虫草花提前泡发备好。