蕨粑饼做法

蕨粑饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

材料准备

蕨饼粉25克

砂糖25克

水125毫升

黄豆粉适量

制作步骤

将蕨饼粉与砂糖混合，然后慢慢加入水，边加边搅拌，避免结成块状。

搅拌好后置于炉火上，以小火加热，并继续搅拌，直到混合物变得浓稠且透明，然后迅速熄火。

将煮好的糊倒入撒了黄豆粉的容器中，铺平后，再撒上一层黄豆粉。

彻底放凉后，将蕨饼切块，并沾裹黄豆粉食用。也可以将蕨饼放入冰水中冰镇后甩干水分，再切成小块食用。

做法二：

材料准备

蕨根粉

腐皮

白糖

水

制作步骤

将蕨根粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒。