饭店牛肉锅子做法

牛肉锅子是一道美味的热菜，以下是几种不同的做法：

安徽牛肉锅子

配菜准备 ：豆芽、千张、豆腐、蔬菜、粉丝、萝卜丸子等。

牛肉处理：

提前泡水去血水，切大块，加葱姜料酒煮20分钟，煮牛肉的汤备用。

炒制：

锅里放油，加豆瓣酱、葱姜蒜八角翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖调味，再加入煮牛肉的汤炖40分钟。

出锅：

把配菜放入小锅，铺上牛肉片，淋上炖牛肉的汤，即可食用。

日式牛肉锅仔

主料：

牛肉200克，粉条100克。

牛肉佐料：

蒜泥、葱花、酱油、清酒、白糖、芝麻盐、香油、胡椒面。

粉条佐料：

酱油、香油、蒜泥、葱花。

辅料：

鲜蘑、金针蘑、香菇、洋葱、小葱、肉汤、酱油、精盐。

做法