糖慈菇的做法

糖慈菇的做法如下：

准备食材

新鲜慈菇

老抽

生抽

盐

蚝油

鸡精

白砂糖（可选，根据口味添加）

处理慈菇

去除慈菇根部较涩的部分，并用削皮器削去外皮。

清洗慈菇，沥干水分。

将慈菇放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，至熟透。

放凉后，将慈菇切成适当大小的块或瓣。

炒制

锅中倒入少许食用油，油热后放入慈菇块，中火翻炒至表面微微焦黄色。

加入盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。

如果喜欢甜味，可以在翻炒过程中加入适量白砂糖，继续翻炒至糖完全融化并均匀裹在慈菇表面。