羊朒做法

羊朒（羊肚）的做法有多种，以下提供三种不同的家常做法：

啫啫羊肚

材料：羊肚、香叶、花椒、料酒、姜、蒜、洋葱、葱、小米椒、胡椒、盐。

步骤：

1. 将香叶、花椒、姜、料酒、黑胡椒、盐、酱油煮沸后放入羊肚，小火盖盖闷煮约一小时。

2. 蒜拍裂，姜切成菱角状，洋葱和葱白切妥，待用。

3. 葱叶和小米椒切碎，待用。

4. 羊肚煮好后切成易入口的形状。

5. 砂锅烧热后倒油，分别翻炒步骤2中的材料，炒出香味后倒入羊肚，加入盐和酱油，再翻炒一下，盖盖稍稍闷煮。

6. 开盖，加入小米椒和大半的葱叶，翻炒，再盖盖。

7. 汁水稍收干后，往盖上浇一点料酒，立马能闻到香味。

8. 开盖撒些许葱和大量黑胡椒，完成。

新疆爆炒羊肚

材料：羊肚子、洋葱、青红辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、大蒜、花椒、油、大葱、生姜。

步骤：