墨斗鱼籽的做法
墨斗鱼籽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
炸墨鱼鱼子
食材：墨鱼鱼子360g、油适量、美奶滋适量。
做法：
墨鱼鱼子解冻，将水吸干。
起锅放油，约可盖到墨鱼鱼子一半的量。
炸好后稍微放凉再切，淋上美奶滋即可上桌。
也可以切一些高丽菜丝铺底，放上切好的墨鱼鱼子，淋上美奶滋。
墨鱼籽炒韭菜
食材：鲜墨鱼仔、韭菜、鲜香菇、植物油、料酒、清汤、酱油、姜汁、湿淀粉、食盐、味精、葱花、香油。
做法：
将鲜墨鱼仔洗净，韭菜洗净切成段，鲜香菇洗净切成丝。
炒锅上火，放入植物油，油热六成时，把墨鱼仔放入，约10秒，和油一同倒在漏勺中，控干油。
锅留底油，烹入料酒，加少许清汤、酱油、姜汁，待烧沸后，勾湿淀粉，待汁浓放入墨鱼仔、韭菜、香菇，加食盐、味精，颠翻几下后，放葱花，淋上香油，即可装盘。