拉丝棉花糖最简单做法

经典拉丝棉花糖

材料：黄油120克，红糖35克，细砂糖35克，鸡蛋液60克，低筋面粉240克，泡打粉3克，小苏打3克，盐2克，棉花糖12颗，奥利奥饼干碎10克，焦糖饼干碎10克，芝士粉15克，耐高温巧克力10克。

步骤

1. 黄油室温软化后打发蓬松。

2. 加入红糖和细砂糖继续搅打。

3. 分次加入鸡蛋液，搅打至吸收。

4. 筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐，翻拌均匀。

5. 加入奥利奥饼干碎、焦糖饼干碎、耐高温巧克力豆和芝士粉，混合均匀。

6. 裹上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。

7. 取出冷藏好的面团，分成约48克一个的小面团，搓成圆球，按扁中间用拇指按个小洞。

8. 放上棉花糖，烤箱提前预热170度，烤18分钟。

9. 烤好后摆上装饰，如迷你奥利奥饼干、焦糖饼干、巧克力豆和芝士饼干片。

简单拉丝棉花糖