啫喱芥兰做法

啫啫芥兰

用料：

芥兰/芥菜梗 300g

五花肉 50g（可选）

蒜瓣 20g

姜粒 20g

小洋葱 20g

红尖椒 1个

食用油 3大勺

猪油 1小勺

盐 1/2小勺

柱候酱 1小勺

海鲜酱 1小勺

鲍汁 1小勺

酱油 1小勺

糖 1小勺

米酒 1大勺

做法步骤：

1. 将芥蓝改刀，根据大小可以一分为二或斜切成小段，红尖椒滚刀切成马耳朵型。

2. 蒜瓣、姜粒、小洋葱切成小颗。

3. 猪肉切片。

4. 小碗里加入1小勺柱候酱、1小勺海鲜酱、1小勺鲍汁、1小勺酱油、1小勺糖混合均匀。

5. 铁锅烧热，加入3大勺冷油，下入葱姜粒和小洋葱煸香，捞起沥干，香油过滤待用。

6. 不用洗锅，加入热水煮沸，加入1/2小勺盐和芥蓝，焯烫1分钟沥干待用。