沙县牛肉汤的做法

沙县牛肉汤的做法如下：

材料准备

牛肉（肥瘦）：640克

当归：40克

干枣：60克

枸杞：数粒

盐：3克

制作步骤

将牛肉洗净，切块。

当归和红枣（去核）洗净。

将所有材料放入砂锅内，加入适量水，猛火煲至滚。

转用慢火煲2-3个小时。

最后加入枸杞，用盐调味即可。

这个做法简单且传统，能够充分体现出沙县牛肉汤的鲜美和营养。建议选择新鲜的牛肉和优质的当归、红枣，这样煲出来的汤才会更加美味和滋补。