可可新做法
可可麻薯包
食材:麻薯粉240克,可可粉8克,耐高温巧克力豆20克,鸡蛋1个,玉米油40克。
做法:
在麻薯粉中加入可可粉、水、玉米油搅拌均匀,直到没有出现干粉时,倒入蛋液混合成团。
将其揉成面团,用搓衣服的方法反复搓揉,直到面团表面光滑即可。
加入巧克力豆,混合均匀。
将面团平均分成若干个大小的剂子,将剂子揉成光滑的圆球,表面最好不要有接缝。
在上面喷上一层水雾,防止烘烤过程中开裂。
烤箱上下火170度预热5分钟,把麻薯放进烤箱烤40分钟左右即可。取出烤好的可可麻薯包,表皮酥脆,内部Q弹,咬一口Q弹有嚼劲。
可可三角酥
食材:低筋面粉100克,可可粉12克,小苏打1克,鸡蛋一个,黄油40克,白糖30克。
做法: