准盐的做法

自制椒盐的做法有多种，以下是几种常见的方法：

方法一

原料配比

花椒10克、小茴香10克、白芝麻6克、盐12克。

操作步骤

将花椒、小茴香、白芝麻和盐一起放入无油锅中炒干。

使用料理机打成粉，或者用擀面杖擀成粉。

将盐单独炒至微微发黄，然后与打好的粉状调味料混合均匀，晾凉后装瓶。

方法二

原料配比

花椒30克、黑胡椒10克、孜然10克、盐20克。

操作步骤

花椒、黑胡椒和孜然粒炒干后打粉，或者直接将孜然粉与其他调味料混合。

将盐炒至微微发黄，然后与打好的粉状调味料混合均匀，晾凉后装瓶。

方法三

原料配比

花椒200克、淡干虾皮50克、小茴香100克、白芝麻100克、盐150克、干辣椒30克。