两半虾做法
两半虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
蒜蓉黄油烤虾
大虾洗净，去头、虾须、脚，留尾部。背部划开成至虾肉的2/3处，去虾肠及虾线。用刀背拍几下剖成两半的虾。
虾先用料酒和盐腌10分钟。
蒜蓉、黄油、橄榄油、少许盐调和，均匀抹于虾肉上，再撒上一些胡萝卜粒。
烤箱烤盘预热，两种虾一起入烤箱，200度烤六分钟，取出撒葱花，继续烤两分钟。
时间一到，取出虾装盘，一道华丽丽的双味大虾就做好了。
油煎半虾
青虾洗净，剪去须子，将头部的壳摘掉，注意只揭掉最外层的壳，保留头内的物质，这样做是方便切开。
对半切开，抽去腥线，摘掉头部红色的心脏。
将处理好的虾半洗净控水。
起油锅，放少许橄榄油，将每只半虾用厨房纸吸水，码在锅内。煎一煎，翻面，均匀撒入少许盐和白胡椒。
出锅即可。