农村大馍做法

农村大馍的做法有多种，下面提供几种常见的做法：

1. 普通面粉大馍

原料：

普通面粉500克

酵母5克

糖10克

温水（低于40度）240克

做法：

1. 把酵母放进面粉搅拌，糖放入温水中融化，一边搅拌一边将水少量多次加入面粉中，直到面粉成棉絮状，再把面粉揉成稍光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2. 把发好的面团反复揉搓排气，然后切成50到60克大小的面剂子。

3. 再把面剂子反复叠揉至少30下成型，码在蒸笼里，盖上盖子醒发20分钟。

4. 水烧开上汽后上蒸笼蒸15分钟，闷5分钟，OK。

2. 玉米面馒头

原料：

玉米面100克

鸡蛋2个

白糖15克

酵母3克

普通面粉200克

食用油20克

做法：